Mmmontags-Rezept: Kirsch-Pudding-Kuchen

Auch wenn das Wetter es nicht so sieht (zumindest bei uns): Der Sommer ist da! Und mit ihm endlich wieder leckere Früchte wie Kirschen… Ohhh, ich liebe Kirschen! Überhaupt Sommerfrüchte :)

Deswegen gab es bei uns letztes Wochenende wieder diesen ultra-leckeren Kirsch-Pudding-Kuchen. Und deswegen gibt es heute für euch das ultra-einfache Rezept dafür :)

Für eine 26er Backform braucht ihr:

für den Boden…

• 125g Mehl
• 100g Zucker
• 125g Margarine
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver

für den Belag…

• 1 Pck Vanillepudding(pulver)
• 375ml Vollmilch
• 60g Zucker
• 1,5 Becher Schmand
• ca. 500g Kirschen

Und so geht’s:

• Wascht die Kirschen und entsteint und halbiert sie. Legt sie zum Abtropfen beiseite.

• Heizt den Backofen auf 200°C (Ober-Unter-Hitze) vor.

• Mixt alle Teig-Zutaten zusammen, gebt den Teig in eine eingefettete und bemehlte runde Kuchenform und backt ihn auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten.

• Bereitet aus dem Puddingpulver, dem Zucker und der Milch einen Pudding zu und rührt den Schmand unter.
• Gebt die Masse auf den Teig und verteilt die Kirschen darauf.
• Backt den Kuchen ca. 15 Minuten weiter. Wenn der Belag goldbraun ist, kann der Kuchen raus.
• Lasst den Kuchen gut abkühlen.

fertig…

Lasst’s euch schmecken!

Filiz

Verrücktes Huhn und Weiterdenker · würde am liebsten an einem äquatorial gelegenen Strand leben · oder in einem Baumarkt · Schoko-Junkie · unerschütterliche Verfechterin von “Einfach & Gut”

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