Lachs-Blätterteig-Schnecken

Heute zum Sonntag gibt es mal nicht etwas für die Kaffeetafel, sondern leckere Lachsschnecken.

Erst mal hoffe ich, dass ihr alle gut in den ersten Mai gefeiert habt. Nach einer gut gelungen Party haben viele hunger auf etwas deftiges. Oder es steht vielleicht schon die nächste Party an und ihr benötigt noch ein Rezept für Fingerfood? Dann habe ich jetzt genau das Richtige für euch.

Ihr braucht an Zutaten:

• 1 Pck. Blätterteig
• 100 g Frischkäse
• 200 g Räucherlachs in Scheiben
• etwas Dill
• 1 Ei

Und so werden die Lachs-Röllchen gemacht:

• Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
• Den Blätterteig auslegen und mit dem Frischkäse bestreichen. Jetzt den Räucherlachs gleichmäßig darauf verteilen. Mit etwas Dill bestreuen und zu einer Schnecke rollen.
• Mit einem sehr scharfen Messer in gleichmäßige Scheiben (ca. 1 cm) schneiden. Die Schnecken auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech nebeneinander verteilen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
• Auf mittlerer Schiene für ca. 20 – 25 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Ich wünsche euch einen GUTEN APPETIT und noch einen schönen ersten Mai. :)

Eure Nadine

Nadine

Das Backen ist für mich ein wunderbarer Ausgleich, mit dem man nicht nur seinen Liebsten, sondern auch sich selbst mal eine Freude machen kann.
Es ist immer wieder schön, was man aus so einfachen Zutaten wie Mehl, Eier, Zucker und Butter zaubern kann.

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