Statt Eis: Holunderblüten Frozen Yogurt selber machen

Holunderblüten Frozen Yogurt selber machen – ohne Sahne leichter als Holler-Eis und ganz einfach ohne Eismaschine! Holler Frozen Joghurt ist die perfekte Erfrischung für den Sommer. Hier ist mein bestes Rezept für dich…

Weiter geht’s mit den ultraleckeren Holunderblüten-Rezepten! Nach den ersten drei Gaumenfreuden Hollerküchlein, Hollersirup und Hollerdessert zeige ich dir heute, wie du Holunderblüten Frozen Yogurt selber machen kannst. Und das ganz einfach ohne Eismaschine! Lust auf Summer Vibes? Here we go!

Frozen Yogurt statt Eis

Eis und Sommer sind zwei Dinge, die für mich unzertrennlich sind. Dabei ist es egal, in welcher Form das Eis daher kommt. Ob Softeis, Milcheis, Wassereis, Sorbet, Granita, was. auch. immer. Eis ist einfach die perfekte Erfrischung für den Sommer.

Zu den bekannten Arten der gefrorenen Sommer-Leckerei gesellt sich seit einigen Jahren eine weitere, die nicht nur kalorienärmer und trotzdem genau so cremig ist wie Speiseeis, sondern auch noch ultralecker: Frozen Yogurt (auch: Frozen Joghurt). Für viele eine tolle und schmackhafte Eis-Alternative.

Und genau so wie die anderen Eis-Sorten kannst du auch Frozen Yogurt selber machen! Teilweise sogar viel einfacher als Eis. Mit und ohne Eismaschine. Du brauchst dazu nur cremigen Joghurt (Griechicher Joghurt ist perfekt dazu) und ein paar tiefgefrorene Früchte oder etwas Sirup.

Sommer pur: Holunderblüten Frozen Yogurt

Passend zur Holler-Saison habe ich fix meinen selbstgemachten Holunderblütensirupt mit Griechischem Joghurt kombiniert. Und ich sage dir: DAS MUSST DU EINFACH PROBIEREN! Cremig gefrorener Joghurt, der auf der Zunge zergeht, mit feinem Holler-Aroma, dazu frische Erdbeeren – einfach ein Sommertraum! An Erfrischung kaum zu übertreffen! Und wirklich mal etwas Anderes.

Also… Lust auf Eis mal anders? Hier kommt mein Holler Frozen Joghurt Rezept für dich…

Rezept “Holunderblüten Frozen Yogurt”  – Zutaten:

ergibt ca. 6 Kugeln

• 300g Griechischer Joghurt
• 6 EL Holunderblütensirup

Holunderblüten Frozen Yogurt selber machen (mit und ohne Eismaschine)  – Zubereitung:

• Den Joghurt mit dem Hollersirup mischen.

…für die Zubereitung mit Eismaschine:

• Den gesüßten Joghurt in die Eismaschine geben und gefrieren.
• Sofort servieren oder in einen gut verschließbaren Behälter geben und ins Gefirerfach stellen. Der Frozen Yoghurt bleibt im Tiefkühlfach cremig, wenn du den verschlossenen Behälter in einen Zip-Gefrierbeutel gibst und die Luft aus dem Beutel herauslässt (Beutel fast zu, Strohhalm durch kleine Öffnung, Luft heraus saugen, Strohhalm vorsichtig herausziehen und Beutel schließen), bevor du ihn in den Tiefkühler stellst.

…für die Zubereitung mit Eismaschine:

• Den gesüßten Joghurt in einen gut verschließbaren Behälter geben.
• Den Behälter in einen Zip-Gefrierbeutel legen und die Luft aus dem Beutel herauslassen (s.o. Zubereitung mit Eismaschine).
• Den Behälter im Zip-Gefrierbeutel in den Tiefkühler stellen.
• Nach 1 Stunde herausholen und einmal umrühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden. Ich mache das mit einem Esslöffel o.ä.. Dabei nicht zu zaghaft vorgehen. Große Eiskristalle ruhig platt drücken und mischen. Den Frozen Yoghurt wieder im verschlossenen Behälter in vakuumiertem Beutel in den Tiefkühler stellen.
• Nach ca. 4 Stunden, also wenn du den Frozen Joghurt 4 Mal umgerüht hast, ist es gefroren und cremig genug, um Kugeln daraus zu stechen. Falls nicht, einfach noch 1-2 Stunden im Tiefkühler lassen.

• Den Holunderblüten Frozen Yoghurt mit frischen Erdbeeren oder Erdbeer-Püree genießen.

Magst du Frozen Joghurt? Welcher ist dein Lieblings-Frozen-Joghurt? Und hast du ihn schon einmal mit Holunderblüten probiert? Lass es mich wissen, hinterlasse gern einen Kommentar…

Filiz

Verrücktes Huhn und Weiterdenker · würde am liebsten an einem äquatorial gelegenen Strand leben · oder in einem Baumarkt · Schoko-Junkie · unerschütterliche Verfechterin von “Einfach & Gut”

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