Bayrische Creme

Heute möchte ich euch das Lieblings Dessert meines Sohnes vorstellen. :)
Da er des öfteren mit seinem Papa in Stuttgart bei seinen Verwandten unterwegs ist, ist er immer wieder von der Bayrischen Creme am schwärmen. Daher habe ich gedacht, dass ich ihm mal eine Freude mache und ihm sein Lieblingsdessert zubereite.

Die Zutaten hat man eigentlich immer zu Hause und ist demnach auch schnell zu machen. Was ich aber sagen muss ist, da die Kühlzeit mindestens vier Stunden in Anspruch nimmt, sollte man sie schon morgens oder aber am Vortag zubereiten. :)

Alles was ihr dafür benötigt ist folgendes:

• 4 Blatt weiße Gelatine
• 1 Vanilleschote
• 500 ml Milch
• 4 Eigelb
• 80 g Zucker
• 200 g Schlagsahne
• 300 g Erdbeeren

Zubereitung:

1. Gelatine einweichen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herausschaben. Beides in der Milch aufkochen. Vanilleschote entfernen.
2. Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen. Die heiße Vanillemilch dazugießen und verrühren. Gelatine ausdrücken und unterrühren.
3. Den Milch-Mix kalt stellen. Sobald der Milch-Mix abgekühlt ist, die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
4. Die Creme in kleine Förmchen füllen und für mindestens vier Stunden kalt stellen.

Jetzt nur noch die Erdbeeren waschen, fein pürieren und zur Bayrischen Creme servieren. Natürlich kann man auch andere Obstsorten dazu servieren. So wie man mag. ;)

Ich hoffe euch schmeckt sie genauso gut wie meinem Sohn und mir. ;)

Nadine von My Sweet Bakery

Nadine

Das Backen ist für mich ein wunderbarer Ausgleich, mit dem man nicht nur seinen Liebsten, sondern auch sich selbst mal eine Freude machen kann.
Es ist immer wieder schön, was man aus so einfachen Zutaten wie Mehl, Eier, Zucker und Butter zaubern kann.

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